... kalte Toppen Bech Hotel Union Øye i sitt TV- program "Herskaplig" og siterte en engelsk hotellturist fra 1890 årene.

Året er 1891. Europas aristokrati og overklasse søker nye naturskjønne og spennende reisemål. Det er et kresent klientell Hotel Union Øye ved Hjørundfjorden åpner dørene for dette året. Gjestebøkene viser at man lyktes. Dronning Willemina av Nederland, Keiser Wilhelm II av Tyskland, Kong Oscar II, Dronning Maud og Kong Haakon VII er noen av notabilitetene som fant seg til rette på hotellet. Hotellet ble i 1989 restaurert til opprinnelig stil, og fremstår i dag som det gjorde i sine glansdager.

Ingen av gjesterommene er like, bortsett fra komfortable himmelsenger og moderne bad/WC. Telefon, TV og radio på rommene er bevisst utelatt. Alt dette gjør at en tur til Hotel Union Øye blir mer enn en reise til et spennende sted - det blir også en reise i tid.